Wat je wel kunt aanhouden is: hoe hoger de stand, hoe meer hij koelt. De beste temperatuur om je etenswaren te bewaren, is 4 °C. Als je je koelkast op een lage temperatuur zet, dan bederven producten minder snel en ook ziekteverwekkers groeien nauwelijks. Veel nieuwere koelkasten hebben een display met de temperatuur.
Geen display plaats een thermometer in de koelkast zodat u kunt zien hou koud deze is.
Warme lucht stijgt omhoog koude zakt hierdoor is het onderin de koelkast kouder dan boven.